Le Pr Jean-François Heautot a effectué ses études de médecine, son internat et son clinicat au CHU de Rennes avant d’y être nommé Praticien Hospitalier au titre des Urgences.
Ses projets de recherche ont porté sur les produits de contraste et les réseaux d’image, puis sur l’imagerie interventionnelle. Depuis 25 ans, son activité de soins s’exerce dans le domaine vasculaire diagnostique et interventionnel.
Après avoir été responsable de l'activité thoracique et cardio-vasculaire de 2014 à 2020, il a été nommé en septembre 2020, à la suite du Pr Gauvrit, Chef du Service d’Imagerie Médicale du CHU de Rennes, qui regroupe l’ensemble de l’imagerie du CHU sur deux sites, ainsi que la Médecine Vasculaire (Pr G. Mahé), au sein du Pôle Imagerie Médicale, Médecine du Sport et Explorations Fonctionnelles dirigé par le Pr Jean-Christophe Ferré. Il a été Trésorier puis Secrétaire de la SFR Bretagne, puis membre du Bureau de la SFICV et du Conseil d’Administration du Syndicat des Radiologues Hospitaliers.
Très tôt et durant toute sa carrière il a enseigné à l’Institut de Formation des Manipulateurs d’Électroradiologie Médiale (IFMEM) de Rennes. Pendant 25 ans il a enseigné l'imagerie cardiothoracique aux étudiants de 1er et 2e cycle de Médecine. Depuis la nomination du Professeur Lederlin, son activité d'enseignement s’est tournée vers les étudiants de fin de 2e cycle auquel il enseigne l'imagerie aortique dans le cadre de la préparation a l’ECN, et les internes auquel il enseigne les bases de radiologie interventionnelle.
Il a initié localement la mise en place de l'option Radiologie Interventionnelle Avancée et ainsi suscité de nouvelles vocations dans son Service. Il organise tous les ans un congrès de Radiologie Interventionnelle qui rassemble les spécialistes du Grand Ouest, et qui est très orienté vers la pédagogie, les cas complexes étant présentés par les internes de la région avant d'être ouverts à la discussion du groupe.
Il a eu à cœur pendant toute sa carrière de transmettre aux plus jeunes l'enseignement qu’il avait reçu de ses maîtres. Bien entouré par une équipe jeune, dynamique, solidaire, compétente et motivée, son enthousiasme professionnel et son caractère fédérateur l’ont conduit à être associé à de nombreux projets, voire à en être l’initiateur. Cet engagement a été récompensé en 2021 par le titre de Professeur Associé de la Faculté de Médecine de Rennes.